مقدمه
استارباکس، یکی از شناخته‌شده‌ترین برندهای قهوه در جهان، از یک کافه کوچک در سیاتل آغاز به کار کرد و به نمادی از فرهنگ قهوه نوشی در سراسر دنیا تبدیل شد. این مقاله به بررسی تاریخچه، گسترش و اتفاقات جالب پیرامون این برند پرداخته است.
انتخاب نام استارباکس
نام برند ارتباط مستقیمی با رمان مشهور و کلاسیک هرمان ملویل، موبی دیک دارد. در این رمان، استارباک یکی از شخصیت‌های اصلی است که به عنوان معاون اول کشتی پیکواد شناخته می‌شود. استارباک شخصیتی است که نماینده عقلانیت و منطق است و در برابر افکار و اهداف انتقام‌جویانه کاپیتان آهاب قرار می‌گیرد.
در هنگام جستجوی نام برند، بنیان‌گذاران استارباک به نام "پیکواد" اشاره کردند که از کشتی رمان موبی دیک برگرفته شده است، اما به دلیل اینکه تلفظ آن ممکن بود غیر جذاب باشد، درنهایت به "استارباکس" رسیدند، که از نام دستیار اول کشتی گرفته شده است. این انتخاب به نوعی ارتباط معنایی و نمادین با موضوعات ماجراجویی، کشف و تاریخچه دریانوردی (برای تجارت قهوه) دارد.
تایم لاین استارباکس: نقاط عطف تاریخی
1971-تأسیس استارباکس:
استارباکس در سال 1971 توسط جری بالدوین، زیو سیگل و گوردون بوکر در سیاتل تأسیس شد. نام استارباکس از یکی از شخصیت‌های رمان "موبی دیک" الهام گرفته شده است و هدف آن فروش دانه‌های قهوه مرغوب بود. طراحی داخلی فروشگاه اولیه با تم دریایی هماهنگی داشت.
1982- پیوستن هاوارد شولتز:
هاوارد شولتز به عنوان مدیر بازاریابی به شرکت پیوست. او در سفر خود به میلان، ایتالیا، با فرهنگ کافه نشینی این کشور آشنا شد و ایده تبدیل استارباکس به فضایی برای تعاملات اجتماعی شکل گرفت. شولتز این دیدگاه را با بنیان‌گذاران به اشتراک گذاشت اما در ابتدا مقاومت‌هایی از سوی آن‌ها وجود داشت.
1984- افتتاح اولین کافه استارباکس:
پس از متقاعد کردن بنیان‌گذاران، اولین شعبه استارباکس که نوشیدنی‌های قهوه سرو می‌کرد، با الهام از کافه‌های ایتالیایی در سیاتل افتتاح شد. این تغییر مسیر باعث شد که برند بیشتر به سمت ارائه تجربه مشتری پیش برود.
1987- تغییر مالکیت و آغاز گسترش:
هاوارد شولتز، استارباکس را خریداری کرد و برنامه گسترش سریع خود را آغاز کرد. در این سال لوگوی استارباکس نیز به طراحی ساده‌تر و مدرن‌تری تغییر یافت. اولین شعبه‌های خارج از سیاتل در شیکاگو و ونکوور افتتاح شدند.
1992- عرضه عمومی سهام:
استارباکس با ورود به بورس نزدک، از یک شرکت منطقه‌ای به یک برند ملی تبدیل شد. در این زمان، تعداد شعب به 165 رسید و ارزش سهام در بازار به سرعت رشد کرد.
1996- ورود به بازار بین‌المللی:
اولین شعبه بین‌المللی استارباکس در توکیو، ژاپن افتتاح شد. استقبال گسترده‌ای از این شعبه صورت گرفت و این موفقیت باعث شد که استارباکس برنامه گسترش جهانی خود را شدت بخشد.
1999- خرید شرکت تِزو:
استارباکس شرکت تولید چای تزو را خریداری کرد تا دامنه محصولات خود را گسترش دهد. این حرکت نشان‌دهنده تلاش برند برای جذب مشتریانی بود که علاقه‌ای به قهوه نداشتند.
2000-تمرکز بر مسئولیت اجتماعی:
استارباکس برنامه‌هایی برای تأمین منابع قهوه به صورت اخلاقی آغاز کرد. این برنامه‌ها شامل پرداخت عادلانه به کشاورزان و حمایت از جوامع تولیدکننده قهوه در کشورهای در حال توسعه بود.
2008- بحران مالی و بازگشت شولتز
بحران مالی جهانی تأثیر قابل توجهی بر استارباکس گذاشت و بیش از 600 شعبه تعطیل شدند. هاوارد شولتز مجددا به عنوان مدیرعامل بازگشت و تمرکز خود را بر بهبود کیفیت خدمات و کاهش هزینه‌ها گذاشت.
2011- تغییر لوگو:
استارباکس لوگوی خود را تغییر داد و نام برند را از آن حذف کرد. این حرکت به عنوان نشانه‌ای از گسترش برند فراتر از قهوه تلقی شد.
2015- افتتاح رزرو روسترز:
استارباکس شعبه‌های خاصی با نام "رزرو روسترز" راه‌اندازی کرد که به تجربه‌ای لوکس‌تر از قهوه و فرآیند تهیه آن اختصاص دارند. اولین شعبه در سیاتل افتتاح شد و این مفهوم مورد استقبال علاقه‌مندان به قهوه خاص قرار گرفت.
2018- همکاری با نستله:
استارباکس قراردادی به ارزش 7.15 میلیارد دلار با نستله امضا کرد که به این شرکت اجازه داد محصولات استارباکس را در خرده‌فروشی‌های سراسر جهان عرضه کند. این همکاری به گسترش جهانی برند کمک بزرگی کرد.
2020- پاسخ به پاندمی کرونا:
با شیوع ویروس کرونا، استارباکس استراتژی خود را به سمت دیجیتال تغییر داد. سفارش آنلاین، پرداخت موبایلی و تحویل بدون تماس به اولویت‌های اصلی شرکت تبدیل شدند.
گسترش بین‌المللی: کشورهای کلیدی
ژاپن
ژاپن به عنوان اولین بازار بین‌المللی استارباکس نقش مهمی در موفقیت جهانی این برند داشت. شعبه‌های استارباکس در این کشور به دلیل طراحی‌های خاص و هماهنگی با فرهنگ ژاپنی محبوبیت زیادی دارند.
چین
چین یکی از مهم‌ترین بازارهای استارباکس است. با افتتاح هزاران شعبه، این کشور به سرعت به دومین بازار بزرگ برند تبدیل شد. استارباکس سرمایه‌گذاری‌های عظیمی در چین انجام داده و حتی شعب لوکس در شهرهای بزرگ این کشور افتتاح کرده است.
خاورمیانه
استارباکس در خاورمیانه با همکاری شرکای محلی، شعب خود را گسترش داد. استفاده از طراحی داخلی متناسب با فرهنگ منطقه و ارائه محصولات خاص از عوامل موفقیت در این بازار بوده است.
آمارهای جالب:
تعداد شعبه‌ها: استارباکس بیش از ۴۰٬۱۹۹ شعبه در ۸۴ کشور جهان دارد.
تعداد کارمندان: این شرکت بیش از ۳۶۱٬۰۰۰ نفر کارمند در سراسر دنیا استخدام کرده است.
درآمد سالانه: در سال مالی ۲۰۲۴، استارباکس درآمدی معادل ۳۶.۱۸ میلیارد دلار گزارش کرده است.
تعداد نوشیدنی‌های فروخته شده روزانه: در سال ۲۰۱۶، استارباکس بیش از ۴ میلیون فنجان قهوه روزانه می‌فروخت. با توجه به افزایش تعداد شعبه‌ها، تخمین زده می‌شود که در سال ۲۰۲۴، این تعداد به حدود ۵ میلیون فنجان در روز رسیده باشد.
میزان مصرف دانه قهوه سالانه توسط استارباکس در سطح جهانی حدود ۱.۵ میلیارد پوند (تقریباً ۶۸۰ هزار تن) است. این مقدار معادل حدود ۴۰ درصد از دانه‌های قهوه وارداتی ایالات متحده است. استارباکس یکی از بزرگ‌ترین خریداران دانه قهوه در جهان به شمار می‌رود.
محصولات و نوآوری‌ها
نوشیدنی‌های فصلی
استارباکس به خاطر نوشیدنی‌های فصلی مانند پامپکین اسپایس لاته و یا فراپاچینو معروف است که هر ساله با استقبال زیادی روبرو می‌شوند.
مواد اولیه پایدار
این شرکت در راستای مسئولیت اجتماعی، از مواد اولیه پایدار برای تولید محصولات خود استفاده می‌کند و بسته‌بندی‌های قابل بازیافت را معرفی کرده است.
فناوری و اپلیکیشن
استارباکس یکی از اولین برندهایی بود که از اپلیکیشن موبایل برای سفارش و پرداخت استفاده کرد. این اپلیکیشن به مشتریان اجازه می‌دهد امتیاز جمع کنند و تخفیف بگیرند.
اتفاقات جالب
- 2004: استارباکس قهوه بدون کافئین خود را معرفی کرد.
- 2013: اولین شعبه استارباکس در ویتنام افتتاح شد.
- 2019: استارباکس در میلان، ایتالیا، شعبه‌ای با طراحی بسیار خاص افتتاح کرد که یادآور سفر الهام‌بخش هاوارد شولتز به این کشور بود.
- 2021: استارباکس اعلام کرد که تا سال 2030 مصرف آب و انتشار کربن خود را به نصف کاهش خواهد داد.
منابع:
- کتاب‌ها و مستندات مرتبط با تاریخچه استارباکس.
- مقالات و مصاحبه‌های هاوارد شولتز.
- گزارش‌های مالی و گسترش بین‌المللی استارباکس.
کلید واژه‌ها: تاریخی
پیام‌ها
نخستین پیام را شما بنویسید.