واژگان حسی: بخش هفتم | طهم های برشته

مرجع

شدت

روش آماده‌سازی

Le Nez du Café no. 33 “pipe tobacco”

Aroma: 5.0

یک قطره از اسانس را روی یک گلوله پنبه‌ای در یک ظرف بزرگ قرار دهید.

سیگار Camel (ترکیبی از تنباکوی ترکی و داخلی)

Aroma: 7.0

سیگار را بشکنید و 0.1 گرم تنباکو را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

تنباکوی سیگار

Aroma: 10.5

سیگار را در یک شیشه شیشه‌ای 2 اونسی با درب پیچی تقسیم کنید. شیشه‌ها را تقریباً تا 1/3 پر کنید. برای هر سه ارزیاب یک شیشه آماده کنید.

تنباکوی پیپ بدون اسانس

Aroma: 10.5

یک شیشه شیشه‌ای 2 اونسی با درب پیچی را تقریباً تا 1/3 با تنباکو پر کنید و محکم ببندید. برای هر سه ارزیاب یک شیشه آماده کنید.

مرجع

شدت

روش آماده‌سازی

تنباکوی پیپ Carter Hall

Aroma: 6.5

یک قاشق چایخوری تنباکو را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

مرجع

شدت

روش آماده‌سازی

غلات گندم قرمز Alf’s Natural Nutrition

Aroma: 3.0

2 قاشق غذاخوری غلات را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

Flavor: 3.0

1 قاشق غذاخوری غلات را در یک فنجان 1 اونسی قرار دهید.

دود مایع Mesquite رایت

Aroma: 9.5

1 قطره دود مایع را روی یک گلوله پنبه‌ای در یک ظرف بزرگ قرار دهید.

مرجع

شدت

روش آماده‌سازی

پودر کاکائو Gerkens 10/12 Midnight Black

Aroma: 2.5

½ قاشق چایخوری پودر کاکائو را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

Flavor: 3.5

¼ قاشق چایخوری پودر کاکائو را با 100 میلی لیتر آب مخلوط کنید. در یک فنجان 1 اونسی سرو کنید.

بنزیل دی سولفید

Aroma: 4.0

0.1 گرم بنزیل دی سولفید را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

خاکستر کاغذ

Aroma: 4.0

خاکستر کاغذ سفید سوخته را تهیه کنید و در شیشه‌های شیشه‌ای 2 اونسی با درب پیچی قرار دهید. شیشه‌ها را تقریباً 1/3 پر کنید. این کار ممکن است چند روز قبل انجام شود و در دمای اتاق، کاملاً در بسته نگهداری شود. برای هر سه ارزیاب یک شیشه آماده کنید.

مرجع

شدت

روش آماده‌سازی

بنزیل دی سولفید

Aroma: 4.5

0.1 گرم بنزیل دی سولفید را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

بادام‌زمینی خام، بیش از حد برشته شده/سوخته شده

Flavor: 7.5

فر را تا 425 درجه فارنهایت گرم کنید. بادام‌زمینی خام و پوست کنده را در یک لایه روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید. به مدت 20 دقیقه کباب کنید. بادام‌زمینی خواهد سوخت. در یک فنجان 1 اونسی سرو کنید.

غلات گندم قرمز Alf’s Natural Nutrition

Aroma: 8.0

1 قاشق غذاخوری غلات را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

Flavor: 3.0

1 قاشق غذاخوری غلات را در یک فنجان 1 اونسی قرار دهید. غلات باید دو تا دوتا مزه شوند.

مرجع

شدت

روش آماده‌سازی

بنزیل دی سولفید

Aroma: 3.5

0.1 گرم بنزیل دی سولفید را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

بادام دودی Diamond

Aroma: 6.0

5 بادام را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

Flavor: 5.0

1 قاشق غذاخوری بادام را در یک فنجان 3.25 اونسی قرار دهید.

خاکستر چوب

Aroma: 5.0

خاکستر چوب سوخته شده (از شومینه یا گودال آتش در فضای باز) را تهیه کنید. خاکستر را در شیشه‌های شیشه‌ای 2 اونسی با درب پیچی قرار دهید. شیشه‌ها را تقریباً 1/3 پر کنید. این کار ممکن است چند روز قبل انجام شود و در دمای اتاق، کاملاً در بسته نگهداری شود. برای هر سه ارزیاب یک شیشه آماده کنید.

مرجع

شدت

روش آماده‌سازی

بادام‌زمینی خام و پوست کنده، کمی برشته شده

Flavor: 2.5

فر را تا 425 درجه فارنهایت گرم کنید. بادام‌زمینی را در یک لایه روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. به مدت 7 دقیقه کباب کنید. بادام‌زمینی هیچ رنگی نشان نمی‌دهد. در یک فنجان 1 اونسی سرو کنید.

بادام‌زمینی خام و پوست کنده، برشته شده متوسط

Flavor: 6.5

فر را تا 425 درجه فارنهایت گرم کنید. بادام‌زمینی را در یک لایه روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که بادام‌زمینی به رنگ قهوه‌ای متوسط ​​درآید، کباب کنید. در یک فنجان 1 اونسی سرو کنید.

بادام‌زمینی خام و پوست کنده، برشته تیره

Flavor: 9.5

فر را تا 425 درجه فارنهایت گرم کنید. بادام‌زمینی را در یک لایه روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید. به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که بادام‌زمینی به رنگ قهوه‌ای تیره درآید، کباب کنید. در یک فنجان 1 اونسی سرو کنید.

مرجع

شدت

روش آماده‌سازی

لوبیای پخته شده Bush’s Pinto Beans

Aroma: 6.0

1 قاشق غذاخوری را در یک ظرف متوسط ​​در دمای اتاق قرار دهید.

Flavor: 3.0

لوبیا را تخلیه کنید و با آب دیونیزه شده بشویید. در یک فنجان 1 اونسی سرو کنید.

شکر نیشکر خالص C&H، قهوه‌ای طلایی

Aroma: 3.0

1 قاشق چایخوری شکر را در یک ظرف متوسط ​​قرار دهید.

Flavor: 7.0

1 قاشق چایخوری شکر را در یک فنجان 1 اونسی قرار دهید.