کاتالوگ جهانی گونه‌های قهوه عربیکا و روبوستا از سراسر جهان
قهوه عربیکا، که منشا آن اتیوپی است، به دلیل طعم ملایم و پیچیده اش مشهور است. از قرن هفتم کشت شده و شامل زیرگونه هایی مانند تایپیکا و بوربون می شود. دانه‌های عربیکا تلخی کمتری دارند، کافئین کمتر و اسیدیته بالاتر در مقایسه با روبوستا دارند که به طعم ظریف و ظریف آن‌ها کمک می‌کند.
قهوه روبوستا بومی آفریقای مرکزی و غربی است و به دلیل طعم قوی، تلخ و محتوای کافئین بالاتر نسبت به عربیکا شناخته می‌شود. این گونه در اواخر قرن نوزدهم کشف شد و شامل زیرگونه هایی مانند کنگو و جاوا-اینیاک است. دانه‌های روبوستا سخت‌تر و در برابر آفات مقاوم‌تر هستند و اغلب در ترکیب اسپرسو برای کرمای غنی‌شان استفاده می‌شوند.
