قهوه دومین نوشیدنی محبوب جهان است و هر روزه ۲.۲۵ میلیارد فنجان از آن مصرف می‌شود. این نوشیدنی نه تنها در تقویت عملکرد مغز و بهبود سلامت روان مؤثر است، بلکه تأثیرات مثبت زیادی بر پیشگیری از بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، آلزایمر، و افسردگی دارد. همچنین، قهوه یکی از بزرگ‌ترین صنایع اقتصادی جهانی است، به طوری که بیش از ۲۵ میلیون نفر در صنعت آن مشغول به کار هستند.
تفاله قهوه، باقی‌مانده‌ای ارزشمند از دانه‌های قهوه پس از دم‌کردن است که سرشار از نیتروژن، آنتی‌اکسیدان‌ها و کافئین می‌باشد. این ماده در زمینه‌های متنوعی کاربرد دارد؛ از کوددهی طبیعی و بهبود خاک برای رشد گیاهان تا دفع حشرات و آفات در کشاورزی. در مراقبت از پوست، به عنوان یک لایه‌بردار طبیعی عمل می‌کند و در خانه برای جذب بوهای نامطبوع و تمیز کردن سطوح چرب مفید است. تفاله قهوه در هنر و صنایع دستی توسط هنرمندان برای خلق آثار منحصربه‌فرد استفاده می‌شود و حتی در تولید انرژی تجدیدپذیر از طریق بیوگاز به کار می‌رود، نمونه‌ای از آن در سوئیس است که انرژی مورد نیاز ۱٬۰۰۰ خانوار را تأمین می‌کند. استفاده خلاقانه از تفاله قهوه نه تنها به کاهش زباله کمک می‌کند، بلکه به محیط زیست و زندگی پایدار نیز یاری می‌رساند.
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که فرآیند تولید آن تاثیر بسیاری بر طعم و کیفیت نهایی دارد. فرآوری قهوه، مرحله‌ای حیاتی است که در آن دانه‌های قهوه از میوه قهوه جدا می‌شوند. در این مقاله کافی سرچ به بررسی مختصر انواع روش‌های فرآوری قهوه می‌پردازیم. در روزهای آتی، هر کدام از روش‌ها را در مقاله‌ای جداگانه، به صورت مفصل مورد بررسی قرار خواهیم داد.
گونه‌های مختلف قهوه که اغلب از جنس Coffea هستند، تفاوت‌های مهمی در ویژگی‌های فیزیولوژیکی و زیست‌شناسی دارند که به شکل زیر می‌توان آن‌ها را توصیف کرد: Coffea arabica (قهوه عربیکا): مشهور به کیفیت بالا و طعم ملایم و متعادل. نیاز به شرایط اقلیمی معتدل و ارتفاع بالا دارد (600-2000 متر از سطح دریا). حساسیت بیشتر به شرایط اقلیمی نامساعد و بیماری‌ها نسبت به دیگر انواع. Coffea canephora (قهوه روبوستا یا قهوه روبوست): معمولاً با نام "قهوه روبوستا" شناخته می‌شود. مقاومت بیشتری نسبت به بیماری‌ها و شرایط آب و هوایی نامساعد دارد. دارای طعم قوی‌تر وتلخ است.